☆エスニック白和え☆
キキkiki @cook_40024968
しゃぶしゃぶのごまだれとナンプラー味の、とってもエスニックな白和えです。おいしくって2人分と言いつつ・・ひとりで全部食べちゃいました。（笑）
このレシピの生い立ち
栽培中のパクチーの大量消費の為に考えたレシピです。しゃぶしゃぶのごまだれとナンプラーがマッチして、とてもおいしいエスニックな白和えが出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りする。油揚げは3分トーストし、短冊に切る。インゲンは茹でるか、ラップして1分半電子レンジ強で加熱して２ｃｍ位に切る。パクチーは、茎も細かく刻む。
-
- 2
１を、すり胡麻とごまだれで合え、ナンプラーで味を整える。お好みでタイドレッシングを加える。
コツ・ポイント
油揚げの湯きりは、しなくてＯＫです。食べる直前に合えると、カリカリにオーブントースターでトーストした、油揚げの食感がおいしいです。
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