さきいかがアクセント★大根サラダ
Ｍａａ @cook_40032789
さきいかと大根とマヨネーズ、意外と合うんですよ。
このレシピの生い立ち
主人の実家のレシピを教えてもらって作り始めました。今では我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を細めの拍子切り(太めの千切り）にして、塩をふっておく。
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- 2
さきいかをほぐしておく。大きめのは裂いておく。
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- 3
大根をもんで、ぎゅっと絞ってボウルに入れる。とにかくぎゅっと絞る。出来るだけ水分を取り除いた方が美味しい。
- 4
２、マヨネーズ、砂糖を入れ和える。
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- 5
マヨネーズは好みの量で。我が家はマヨ好きなので、多め。塩こしょうで味をととのえて出来上がり。
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コツ・ポイント
和えるまえに、しっかり水分を切ったほうがいいです。和えてからも、かなり水分が出ます。
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