マスカルポーネとヨーグルトのアイス

YOKO505050
YOKO505050 @cook_40021465

なめらかで優しい味のマスカルポーネをヨーグルトと混ぜてアイスクリームにしてみました。メープルシロップの自然な甘さで上品で美味しいアイスクリームです。
このレシピの生い立ち
市販のアイスクリーム(特にハー○ンダッツ)が大好きですが、値段も結構するのでそんなに頻繁に買えない><!そこで、手軽に作れる自家製のアイスクリームを考えてみました。メープルシロップを加えて、市販のものより体に優しいアイスです。

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材料

  1. マスカルポーネ 100g
  2. メイプルシロップ 120g~150g
  3. 生クリーム 200cc
  4. ヨーグルト 100g
  5. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    材料準備

  2. 2

    マスカルポーネに生クリームを少しづつ加えてよく混ぜる。なめらかになったら、メープルシロップ、ヨーグルト、バニラエッセンスの順に加えてさらによく混ぜる。

  3. 3

    アイスクリーマーに入れてセットする。

  4. 4

    アイスクリーマーを作動させて出来上がりを待つばかり!

  5. 5

    アイスクリーマーがない時は、製氷皿などに流し込み冷凍庫に入れる。固まったらスプーンでよく混ぜてなめらかなシャーベット状にする。(フードプロセッサにかけてもいい)

  6. 6

    密閉容器に移し替えて、さらに冷凍庫で凍らせて出来上がり!

  7. 7

    器に盛り付け、フルーツやナッツを飾り、いただきます♪

コツ・ポイント

混ぜるだけで作れるとっても簡単なアイスです。メープルシロップの量は好みで加減してください。
仕上がりにナッツ類(ビタミンE豊富)をトッピングに掛けると、綺麗で栄養価も上がります♪

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レシピ作者

YOKO505050
YOKO505050 @cook_40021465
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Japan Home Baking School認定教師。教室を持つ考えは今のところないのですが、個人的な趣味として、学んでます。 現在、教師研究科で、いろいろな種類の製パン勉強中。 パンも好きですが、基本的に和食(米飯)好き。 趣味は料理・読書・映画鑑賞など。
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