コロコロポテサラ②枝豆と柚子胡椒マヨ
彩羽姫 @cook_40026933
ピリリとした柚子胡椒マヨがおいしい。じゃがいもと枝豆の甘味がひき立ちます。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒にハマり、何でもかんでも柚子胡椒味にしていた頃(笑)に出来たレシピです。
じゃがいも、枝豆、エリンギ、それぞれの歯ざわりが楽しい。
コロコロポテサラ②枝豆と柚子胡椒マヨ
ピリリとした柚子胡椒マヨがおいしい。じゃがいもと枝豆の甘味がひき立ちます。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒にハマり、何でもかんでも柚子胡椒味にしていた頃(笑)に出来たレシピです。
じゃがいも、枝豆、エリンギ、それぞれの歯ざわりが楽しい。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き一口大に切ったら、耐熱皿にのせ塩をふる。
ラップをし電子レンジで３分程加熱。※様子を見ながら加減してください。 - 2
エリンギを一口大に切ったら、耐熱ボールに入れ、酒をふって電子レンジで２分加熱。
- 3
２に柚子胡椒を加え、よく溶けたらマヨネーズを加えさらによく混ぜる。
- 4
３にさやを外した枝豆と１を加え、全体をよく和える。
- 5
器に盛りつけ、完成！
- 6
ヾ(。'(エ)'。)ゞ
- 7
コロコロポテサラ仲間です♪【コロコロポテサラ①春菊と胡麻マヨ☆】レシピID：17468524
-
コツ・ポイント
作りたては少し水っぽいですが、時間が経つとじゃがいもが水分を吸って程よくなります。
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