作り方
- 1
手羽先12本は5分ほどチン。周りに火が通るくらいが目安だよ☆ （煮てもアクがあんまり出なくなるよ）
- 2
醤油３、砂糖３、酒１、だしの素少し生姜スライス(固まり半分くらい）を入れ手羽先が被るくらいに水を足します
- 3
蓋して20分くらい弱火でコトコト。 蓋を開けて、強火で水分飛ばします。飴色に絡んできたら出来あがり～♪
コツ・ポイント
あらかじめチンしておくと、あくがいっぱい出る事がありません
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