きなこマフィン
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健康系マフィン第２弾。とっても簡単にできます。きなこの素朴な味わいと黒みつの深みのある甘さが最高。なんだか懐かしい気持ちになります。
このレシピの生い立ち
きなこブームですわ。
きなこマフィン
健康系マフィン第２弾。とっても簡単にできます。きなこの素朴な味わいと黒みつの深みのある甘さが最高。なんだか懐かしい気持ちになります。
このレシピの生い立ち
きなこブームですわ。
作り方
- 1
～準備～☆の粉類はあわせてふるっておく。オーブンを１８０℃に予熱しておく。
- 2
ボウルに卵、黒みつ、三温糖、サラダ油を入れハンドミキサーまたはホイッパーで白っぽくもったりするまで混ぜる。
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- 3
【２】にふるっておいた粉類を豆乳と交互に２～３回に分けてゴムベラなどで軽く混ぜる。（コツはメモ参照↓）
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- 4
生地を型に流し入れ、黒ごまをパラパラと掛ける。１８０℃に予熱しておいたオーブンで２５～３０分焼く。３個だけ６等分したバナナを縦に埋め込んでみました。
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- 5
串などを刺して何も付いてこなければＯＫ。網の上で冷まして出来上がり♪
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- 6
シンプル イズ ベスト☆
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- 7
バナナバージョン。きなことバナナの相性もバッチリ☆
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コツ・ポイント
★【４】で粉と豆乳を交互に加える時、粉で始めて粉で終わるようにします。粉→牛乳→粉→牛乳→粉・・・と言う感じで。
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