チキンとほうれん草のパスタ

cafe de 8
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カットトマトを使用してもOK。
思ったよりあっさりとしたパスタなのでフォークが進みます。

赤ワインとどうそ。
このレシピの生い立ち
作り置きしていたトマトソースと冷蔵庫の有り合わせで作ったパスタです。
チキンとほうれん草に限らず、なんにでも応用できると思います。

チキンとほうれん草のパスタ

カットトマトを使用してもOK。
思ったよりあっさりとしたパスタなのでフォークが進みます。

赤ワインとどうそ。
このレシピの生い立ち
作り置きしていたトマトソースと冷蔵庫の有り合わせで作ったパスタです。
チキンとほうれん草に限らず、なんにでも応用できると思います。

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材料

  1. 鶏もも肉(一口大に) 200g
  2. ほうれん草(食べやすい大きさ) 2株
  3. パスタ 200g
  4. トマトソース(市販のもの可) 150g
  5. 塩・こしょう 少々
  6. にんにく(みじん切り) 適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. 酒(ワインでも可) 適量
  9. バジル お好みで

作り方

  1. 1

    パスタをゆがく。
    塩を適量、お湯に入れて。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。

  3. 3

    鶏肉を炒め、焼き色がついたら、ほうれん草をいれ、塩コショウで味を調える。
    もし、他の野菜を足して入れるのであれば、ほうれん草の前に入れる。

  4. 4

    トマトソースを入れ混ぜ、酒をいれる。
    バジルを入れても可。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら、ボールに移し、オリーブオイルを絡めるて皿に盛る。

  6. 6

    4 をパスタに盛る。

    できあがり。

コツ・ポイント

パスタを茹でてる間にソースを手早く作るのがコツ。

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