厚揚げ豆腐の肉詰め
トロ～リとした餡が絶品★ お弁当にも合うレシピです。
このレシピの生い立ち
昔から作ってたので、生い立ちはないかなぁ(￣▽￣;)
作り方
- 1
合挽き肉・玉葱・卵・パン粉でハンバーグの種を作る。
四角の厚揚げ豆腐を斜めに切り、三角にする。
ﾊﾞﾀｰﾍﾗかﾅｲﾌで、切り口の面の豆腐を掘り出し、種を詰めていく。 -
- 2
切り口側の表面に片栗粉をたっぷり付けて、少し多めの油を入れた深めのﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いていく。(鍋でもOK)
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- 3
だし汁を入れ、砂糖・薄口醤油で味を調える。 (味見して微調整してね) 弱火で10～15分煮て出来上がり★
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- 4
余った種は、丸めて焼いて豆腐ハンバーグにできます♪
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コツ・ポイント
厚揚げに肉を詰める前に、小麦粉を内側に少し振ると 肉が外れにくくなります。
面倒ならしなくてもOK(^-^)b
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17471436
