鶏胸肉のこってりオイスター炒め
めんたい子 @mentaiko_kitchen
お安い鶏胸肉とたっぷり野菜です。胸肉のぱさつきもなく、やわらかいですよ～。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで胸肉１００ｇ28円！
脂身も少ないしたっぷり食べられます。
鶏胸肉のこってりオイスター炒め
お安い鶏胸肉とたっぷり野菜です。胸肉のぱさつきもなく、やわらかいですよ～。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで胸肉１００ｇ28円！
脂身も少ないしたっぷり食べられます。
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大のそぎぎりにし、下味をつけておく（１０分程度）。
- 2
なす、にんにくの芽、人参は食べやすい大きさに切って、油を熱したフライパンで炒めておく。
- 3
鶏胸肉に片栗粉をまぶして、フライパンに油少々ひいて炒める。
- 4
炒めておいた野菜と合わせて、オイスターソース・酒・砂糖・醤油を入れてからめる。
コツ・ポイント
お安い鶏胸肉でも片栗粉をまぶして炒めれば、ぱさつかずやわらかくいただけます。野菜は玉葱、きのこ類もよく合います。
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途中で蒸し焼きにすることで、胸肉がふっくらやわらかに♡そして野菜はやわらかくて甘みを増し、一層おいしく仕上がります♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17471870
