干ししいたけをお湯でもどしておく。

ボールに、ひき肉と干ししいたけのみじん切りと、人参と、Ａの調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

予熱調理が終わったら、小鍋であんを作る★　　５．の煮汁をおたま３～４杯と、１．のしいたけのもどし汁を入れて火にかける。

小さめに刻んだほうれん草を入れる。　お醤油等で味を整える。

５．を器に盛り、上から８．のあんをかけて完成！