大根のお肉詰め★圧力鍋使用
mhanako @cook_40031827
和風な蒸しあんかけです。圧力鍋を使って簡単＆早く作れます♪
このレシピの生い立ち
おｈａｎａさんのレシピを参考に、活力なべ（圧力鍋）仕様にしてみました。
大根のお肉詰め★圧力鍋使用
和風な蒸しあんかけです。圧力鍋を使って簡単＆早く作れます♪
このレシピの生い立ち
おｈａｎａさんのレシピを参考に、活力なべ（圧力鍋）仕様にしてみました。
作り方
- 1
干ししいたけをお湯でもどしておく。
- 2
大根を約５㎝幅に切り、皮をむいて、中をくり抜く（淵が１㎝くらいあると良い）。
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- 3
ボールに、ひき肉と干ししいたけのみじん切りと、人参と、Ａの調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
大根のくり抜いた部分に３．を入れる。（取れてしまわないようにギュッと！）更にかぶせてギュッ！
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- 5
圧力鍋にＢの材料を入れ、４．を並べて入れて、「高圧」に設定して火にかける。沸騰したら弱火で２分。その後予熱調理。
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- 6
予熱調理が終わったら、小鍋であんを作る★ ５．の煮汁をおたま３～４杯と、１．のしいたけのもどし汁を入れて火にかける。
- 7
小さめに刻んだほうれん草を入れる。 お醤油等で味を整える。
- 8
片栗粉を大さじ１くらいの水で溶き、７．に回し入れて１分くらい煮る。
-
- 9
５．を器に盛り、上から８．のあんをかけて完成！
コツ・ポイント
くり抜いた大根を、余ったお肉で包むと「肉団子あんかけ」ができます♪ 子供にはこっちの方がうけるかも？
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ほくほく大根にとろ～りあんかけ♫ 体がぽかぽかになります（✿◡‿◡ฺ）2015.5.16. つくれぽ10☺皆様に大感謝☺
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17472522
