ココアアイスボックスクッキー
hodakaya @cook_40030785
サクサク感が大好き。ココア 味がちょっと大人の味です。
冷凍しておき、食べたい時に 焼くこともできるので、
一度にたくさん作っておくのも手です。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に何かの本で見つけたレシピを元に、甘さ控えめにアレンジしています。
ココアアイスボックスクッキー
サクサク感が大好き。ココア 味がちょっと大人の味です。
冷凍しておき、食べたい時に 焼くこともできるので、
一度にたくさん作っておくのも手です。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に何かの本で見つけたレシピを元に、甘さ控えめにアレンジしています。
作り方
- 1
薄力粉とココアは、それぞれふるいにかけておく。
- 2
バターを室温に戻し、砂糖と合わせ、白っぽくなるまでよく混ぜ る。
- 3
２に薄力粉とココアをサックリ混ぜ、粉っぽさがなくなり、一つに まとまるまで練らないようにさらに手で混ぜ合わせる。
- 4
半量にわけ、直径3.5ｃｍの棒状に伸ばし、ラップにかけ冷凍庫 で3時間ほど冷やし固める。
- 5
180℃に温めたオーブンで、約20分焼き、網の上で十分に冷ま すと、出来上がり。
コツ・ポイント
冷凍庫から出した状態で、全卵を塗り、グラニュー糖の上で転が して切り、焼き上げると、甘めでおいしいよ。
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