さんまの梅煮
かなさん @cook_40021860
冷凍庫にサンマが１匹。
冷凍焼けしてるっぽいので煮てみました。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたレシピです。
１歳の次女は焼いたサンマより、こっちの方が好きみたいで、指をさしては旦那に催促してました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマを半分に切る。
鍋に醤油、酒を入れ、汁が５ｃｍ程度になるように水を入れる。 - 2
１を火にかけ沸騰したら、皮付きの生姜の輪切り、梅干、サンマを入れ、落し蓋をする。
- 3
３０分ほど煮たら、火を止め１時間以上放置する。
- 4
器によそい、千切り生姜を乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
生姜は皮付きのまま煮た方が魚の臭みが取れます。
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