節約レシピ★鶏肉のチリソース
ｒｉｒｉｕｎｉ @cook_40033210
ご飯が進む超簡単レシピです。
鶏ムネ肉でも作っても○。
このレシピの生い立ち
本当はエビチリが大好き♪
でも、高くてなかなか買えません。
鶏肉でもプリプリしてて十分おいしいよ。
節約レシピ★鶏肉のチリソース
ご飯が進む超簡単レシピです。
鶏ムネ肉でも作っても○。
このレシピの生い立ち
本当はエビチリが大好き♪
でも、高くてなかなか買えません。
鶏肉でもプリプリしてて十分おいしいよ。
作り方
- 1
鶏肉は皮目全体をフォークで突いて一口大に切り、塩、こしょうをもみ込み、小麦粉を薄くまぶします。
- 2
★合わせ調味料を混ぜておく。
- 3
フライパンに油を熱して鶏肉を並べ入れ、強火で両面をこんがり焼き（皮目から先に焼く）、酒大さじ1を加え、ふたをして弱火で5～6分蒸し煮にする。
- 4
鶏肉に火が通ったらふたをはずして強火にし、合わせ調味料を加えて少しとろみがつくまで煮からめる。
- 5
器に水気をよく切ったキャベツの千切りを盛り、（4）を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏むね肉を使うときは、下味に酢（大さじ1）を加えておくと肉が柔らかく仕上がります。
合わせ調味料は肉を焼く前に作っておくと、手早くできます。
鶏肉にある程度火がとおったところで、ねぎのみじん切りを加えるとより美味しさが増します♪
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