ＨＢの容器に、まず水を入れる。

次に強力粉と薄力粉を入れる。

次に塩、オリーブ油をまわしいれ、中央にくぼみをつくり、そこにドライイーストを入れる。

ＨＢにセットし、メニューでパン生地を選び、スタート。出来上がりまでしばしお待ちを…（うちのHBは出来上がりまで1時間45分）

生地ができあがったら取り出し、軽くガス抜きしする。

４等分し丸め、水でぬらし固くしぼった布巾をかぶせて20分ほど休ませる。

１個分の生地を直径20cmくらいに丸くのばし、オーブンシートの上にのせ、フォークなどで穴を開ける。（残りの生地はピッチリラップで包み冷凍保存。のばして軽く焼いてから保存するとすぐに利用できるよ）

あとはお好みのトッピングをして、30から35℃で約15分発酵させ、200℃に予熱したオーブンで約15分焼いて完成。