豚肉と大根のこっくり煮
くれよん七海 @cook_40021854
豚肉の細切れを活用した、あったかい煮物です。
このレシピの生い立ち
豚肉の細切れを使いたくてレシピを探していて、本で見つけてほんの少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1cmの半月切りに。ほうれん草は、ゆでて冷凍していたものを使う。しょうがは千切りに。豚肉は、細切れだと切る手間がはぶけます。
- 2
鍋に油を温め、しょうがと豚肉を炒め、酒をふる。色が変わったら大根を入れて、水1カップを加えて、あくがでてきたらとる。
- 3
だしの素、みりん、しょうゆをいれ、落し蓋をして中火で20分ほど煮る。ほうれん草を加えてひと煮したらできあがり。
コツ・ポイント
冷凍しておいたほうれん草を使えば、手間がはぶけます☆（料理する前に外にだしておいた、半解凍のものをそのまま鍋に投入しちゃいます。）
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