おからサラダ
ベジももちゃん @cook_40033385
煮物ではない「おから」。マヨネーズ味のオカラは
沢山作って、翌日は「おからコロッケ」にするのもグッドアイディア！☆彡
このレシピの生い立ち
煮物よりもパンチの効いた味を好む息子の為に、考えました。
おからサラダ
煮物ではない「おから」。マヨネーズ味のオカラは
沢山作って、翌日は「おからコロッケ」にするのもグッドアイディア！☆彡
このレシピの生い立ち
煮物よりもパンチの効いた味を好む息子の為に、考えました。
作り方
- 1
人参と油揚げはお好みの大きさに切り、薄だし1カップほどで良くかき混ぜながら煮る。
- 2
おからを加え、10分ほど煮込み、仕上げにマヨネーズをお好みで加え、サッと茹でて、しっかり水を切った水菜を混ぜ合わせる。
- 3
コツ・ポイント
だし汁は薄めにする。
「乾燥おから」を使う場合は、だし汁は様子を見て多めに。
マヨネーズの量はお好みで。少量でもかなりマヨネーズの味がするので注意！
水菜の替わりに、ブロッコリーやほうれん草でも美味しい。
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