甘辛手長タコ炒め
ワンオンニ @cook_40032255
韓国で手長タコは高級料理でみんなが大好き。甘辛で旨い手長タコの炒め物はご飯のおかずにも酒のつまみにももってこいです。
このレシピの生い立ち
実家でお客さんが来るときには必ずと言っていいほどこの料理を作ってました。甘辛いコチジャンヤンニョムをそうめんにからめて食べると最高においしいです。
甘辛手長タコ炒め
韓国で手長タコは高級料理でみんなが大好き。甘辛で旨い手長タコの炒め物はご飯のおかずにも酒のつまみにももってこいです。
このレシピの生い立ち
実家でお客さんが来るときには必ずと言っていいほどこの料理を作ってました。甘辛いコチジャンヤンニョムをそうめんにからめて食べると最高においしいです。
作り方
- 1
まずは下準備をする。手長タコは塩もみしてきれいに洗って5センチくらいに切る。野菜はお好みの大きさで切っておく。 *の調味料を合わせてヤンニョムを作る。
そうめんは茹でて冷水にさらし水抜きをする。 - 2
フライパンにサラダ油をひき強火で野菜をいためてすぐに手長タコを入れてさらに炒める。
- 3
②にあわせヤンニョムを入れて炒める。手長タコから少し水分が出てくるが後でそうめんとからめるには水分は必要なので大丈夫。
- 4
全体的にヤンニョムがなじんで野菜もしんなりしてきたら最後にごま油で香付けしてお皿に盛る。お好みで白ゴマを振りかけてもＯＫ
コツ・ポイント
タコは塩もみをしっかりしてにゅるにゅる感がないように洗うと匂いがなくておいしい。塩もみをするときは笊で水をながしながらもむと短時間で塩もみができるので便利です。
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🎯 難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理（割と難しい）調理時間：約30分料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰タコの甘辛ヤンニョム炒め、ナクチポックム（낙지볶음）を作ってみました🐙✨キンパやチュモッパ（韓国おにぎり）と一緒に食べると🇰🇷気分😊作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💝#韓国料理
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17474911
