作り方
- 1
フライパンに鯖以外の材料を入れ、鯖が入った時にヒタヒタになりそうな位の水を入れて沸騰させる。
- 2
１に鯖を並べて入れて落し蓋をし、中火で汁気がなくなるまで煮る。途中で汁を魚にかけて下さい。
コツ・ポイント
鯖は筒切り(火が通るのに時間がかかりますが）でも三枚おろしでもお好みで☆
今回は弁当用にしたかったので、フィーレ（三枚おろしになっているもの）を更に小さく切りました。
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