ふんわり、ジューシー！チキンハンバーグ。
きのこもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
以前、お気に入りのカフェで食べた味を再現してみました。
作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切り（荒くてＯＫ！）にして耐熱容器に広げていれ、バターｏｒマーガリンをのせ、ラップしてレンジにかける。（６００Ｗで５分くらい）出来たら、ラップをはずして冷ましておく。
- 2
しめじも、荒みじん切りしておく。
- 3
鶏ひき肉、豚ひき肉と、１の玉ねぎ、２のしめじ、★の材料をボールに入れて、粘りがでるまでこねる。お好きな大きさに丸める。
- 4
フライパンに大１油をしき熱したところに、３をならべ中火で焼く。焼き色が付いたら、裏返して、表面が固まったころ◆酒を回しかけ、フタして弱火にして、蒸し焼きにする。（火がとおって透明な汁が出るまで焼く。）
- 5
４に、❤の調味料を回しかけて少々煮詰まってきたら出来上がり！煮汁は、ソースとしてかけてください。
コツ・ポイント
チキンハンバーグといっても、ジューシーさを出すため豚肉も同量入ります。蒸し焼きにするので、さらにふんわり焼けます。（焼きすぎに注意！）きのこは、しいたけやエリンギでもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17475905
