ジューシー✿きのこの和風ハンバーグ✿
とてもふっくら柔らかいハンバーグです♪
きのこソースをからめて食べてね♡
パン粉がなくても柔らかい(✪ܫ✪)
このレシピの生い立ち
TVで肉タネにお水を入れるとジューシーになると言っていて、試してみてビックリ！！
きのこと和風ソースで、我が家の大好きなハンバーグとなりました
（TVで見たレシピは、手で成形出来ない程水分たっぷりの柔らかいつくねでした～笑 ）
ジューシー✿きのこの和風ハンバーグ✿
とてもふっくら柔らかいハンバーグです♪
きのこソースをからめて食べてね♡
パン粉がなくても柔らかい(✪ܫ✪)
このレシピの生い立ち
TVで肉タネにお水を入れるとジューシーになると言っていて、試してみてビックリ！！
きのこと和風ソースで、我が家の大好きなハンバーグとなりました
（TVで見たレシピは、手で成形出来ない程水分たっぷりの柔らかいつくねでした～笑 ）
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、炒めて冷ましておく。
きのこは、軸を取ってばらしておく。 -
- 2
ボールにひき肉・➀の炒めた玉ねぎ・♥の材料を入れ、粘りが出るまでよく練っておく。
-
- 3
生地を2個に分け、小判型にする。
生地はとても柔らかいです。
時間がある場合は冷蔵庫で少し冷やして下さい -
- 4
フライパンを熱し油をひく。両面焼き色がつくまで焼いていく（中火強）
-
- 5
焼き色がついたら、酒を回し入れフタをしじっくり蒸し焼きにする（弱火）
生地を触り過ぎない事 -
- 6
ハンバーグが焼きあがったら、お皿に取り出しておく
フライパンにきのこを入れて炒める -
- 7
きのこに火が通ったら、☆の調味料を入れて少し煮詰める
（上記分量は目安なので、味付けはお好みで） -
- 8
ソースをハンバーグの上にかけて完成です。中はふっくらジューシーです♪
-
- 9
9/15.話題入りする事が出来ました♪沢山の素敵なつくれぽありがとうございます
-
- 10
7/8.工程画像とTOPの写真変更しました
コツ・ポイント
➂の工程で時間がある時は、タネを３０分程度冷蔵庫で冷やして下さい
（*冷やし過ぎるとお水が出てくるので注意）
お肉と調味料が馴染んでジューシーに
きのこはお好みでどうぞ♡
タネが柔らかいので、優しく扱って下さいね
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