坦々麺風 つけ麺
田舎味噌 @cook_40032209
2007.9/20改良しました。チビッコでも大丈夫。辛いのは後からお好みで♪
このレシピの生い立ち
いつもは汁の中に麺を入れてたけど、つけ麺にしたかったので、タレを濃い目にアレンジ
坦々麺風 つけ麺
2007.9/20改良しました。チビッコでも大丈夫。辛いのは後からお好みで♪
このレシピの生い立ち
いつもは汁の中に麺を入れてたけど、つけ麺にしたかったので、タレを濃い目にアレンジ
作り方
- 1
<付けタレ> 鍋に少々の油をひき、ひき肉を炒める。水をいれ、沸騰したら 中華スープの素・みそ・しょう油・練りゴマを入れる。
沸騰してブツブツと少し煮たら火を止めごま油を入れ混ぜる。 - 2
付けタレはあら熱をとったら、冷蔵庫に入れ冷やす。
- 3
中華麺は茹でる。
- 4
2007.9/20 前回は赤味噌を使用しましたが、今回は合わせ味噌を使用。
-
コツ・ポイント
我が家は子供が小さいので辛く作ることが出来ません。
子供用に普通に作って食べる時に、ラー油や豆板醤など辛いのをお好みでタレに入れて食べるようにしてます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17476085
