いわしのフライ☆マスタード味
ミニシェフ @cook_40033542
いわしとマスタードはとっても相性がよいみたい！あつあつがおいしい♪
このレシピの生い立ち
単純に「後で味付けするより、先に挟んでしまえ～」といった感じです
（＾＾；）
魚はロールに巻いてもきれいですけど、元の形にするだけなので爪楊枝でさすような手間が省けます。急ぐ時によいです。
いわしのフライ☆マスタード味
いわしとマスタードはとっても相性がよいみたい！あつあつがおいしい♪
このレシピの生い立ち
単純に「後で味付けするより、先に挟んでしまえ～」といった感じです
（＾＾；）
魚はロールに巻いてもきれいですけど、元の形にするだけなので爪楊枝でさすような手間が省けます。急ぐ時によいです。
作り方
- 1
いわしの開きに塩コショウをします。いわしの内側にマスタードとマヨネーズを混ぜたものをぬります。
- 2
いわしを半分に合わせます。（魚を開く前の元の状態にします。）
- 3
小麦粉→卵→パン粉の順にまぶして、中温に熱した油で揚げます。
コツ・ポイント
マスタードの辛味を少しまろやかにするためにマヨネーズを加えました。
辛いのOK！の方は必要ないと思いますよ。
マスタードはうすくぬる感じで、多くぬりすぎないようにしましょう。挟んだ時に中身がでてしまいます。ぎゅっと挟まなくても衣をつけたら大丈夫です。
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