名前は、「にんじんしりしり」が一般的かな？
我が家では「人参イリチー」でした。
材料も人参と卵と調味料だけ！！
人参と卵の色が鮮やかなので、お弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
沖縄の家庭料理のひとつ。家庭によって、作り方も呼び方もいろいろ。
「人参しりしり」って言ったりします。笑
あのしりしり機（笑）は東京でも見たことあるので、なにか正しい名前があるんだと思いますが・・・。
人参が今でも苦手な私も、子供の頃からよく食べています。お弁当にもピッタリです。これは母直伝のレシピです。