たこのトマト煮込み
カラフルキッチン @cook_40025918
残ってしまった茹でタコ。お刺身で食べるのが恐かったので、煮込んでみたら絶品♪フライドポテトと和えながら、食べてみてください。
このレシピの生い立ち
タコを洋風に仕上げたくって。
メインが明太子スパゲッティーだったので、トマト風味に煮込んでみました。
たこのトマト煮込み
残ってしまった茹でタコ。お刺身で食べるのが恐かったので、煮込んでみたら絶品♪フライドポテトと和えながら、食べてみてください。
このレシピの生い立ち
タコを洋風に仕上げたくって。
メインが明太子スパゲッティーだったので、トマト風味に煮込んでみました。
作り方
- 1
タコは食べやすい大きさに切っておく。
トマトはざく切り、玉葱・ニンニクはみじん切り。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れてから、刻んだニンニクを入れて弱火にかける。沸々と気泡が立ってきたら中火にし、玉葱を入れてよく炒める。
- 3
玉葱が透き通ってきたらタコを入れてしっかり炒める。白ワインを入れてアルコール分をとばしたら、トマト・調味料を入れて20分程弱火で煮込む。
コツ・ポイント
①ニンニクは焦がさないこと！
②タコの臭みをとるため、白ワイン（酒でもよい）を入れると美味しく。
③辛いのがお好きなら、ニンニクと一緒に唐辛子を入れても。
④タコの変わりに、イカでも鶏肉でも美味しくできますよ〜。
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