簡単ライスグラタン
ホワイトソースを電子レンジで簡単に作ります。美味しいですよ！！
このレシピの生い立ち
ライスグラタンを子どもたちが、大好きなので、たっぷりと食べれるように・・・
ホワイトソースもたっぷりが美味しいので、自分で作ります。
余った乾燥パセリ、とろけるチーズは冷凍庫に入れておくと、何時でも使えて便利です。
簡単ライスグラタン
ホワイトソースを電子レンジで簡単に作ります。美味しいですよ！！
このレシピの生い立ち
ライスグラタンを子どもたちが、大好きなので、たっぷりと食べれるように・・・
ホワイトソースもたっぷりが美味しいので、自分で作ります。
余った乾燥パセリ、とろけるチーズは冷凍庫に入れておくと、何時でも使えて便利です。
作り方
- 1
耐熱ボールにバター・薄力粉を量りながら入れる
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- 2
電子レンジ強３分かけて、バターを溶かす
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- 3
泡だて器で混ぜ、バターと薄力粉をよく馴染ませる
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- 4
牛乳を少し加える（５０㏄ぐらい）
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- 5
よく混ぜ合わせる。混ざれば牛乳を少し加えて、また混ぜ合わせる。３回ぐらい繰り返すと、ずいぶん生地が柔らかくなる。
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- 6
柔らかくなれば、混ぜながら、残りの牛乳を全部入れて、混ぜあわせる
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- 7
トータルで電子レンジ強１０分ぐらいかける（我が家は７００ｗです）
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- 8
途中２分ぐらいで１度取り出し、よく混ぜる（底のほうに塊ができているので、ほぐすようによく混ぜる）
-
- 9
８を４回ぐらい繰り返すと、生地が全体的に固まってきて、ふつふつとなってきたら、１分ほどレンジをかけて、出来上がり
-
- 10
塩、こしょうをしてよく混ぜて、落としラップをして、置いておく（落としラップは表面に、膜が張らないようにするためです）
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- 11
耐熱ボールに玉ねぎ、バターを入れレンジ強４分かける
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- 12
ソーセージを加えレンジ強１分
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- 13
ミートソースとトマトケチャップを加えよく混ぜる
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- 14
ご飯に混ぜ込み、よく混ぜる
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- 15
グラタン皿に１４のご飯を入れ、１０のホワイトソースを乗せ、チーズをたっぷりと乗せ、パセリをふる。
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- 16
200℃で余熱をしておいたオーブンに入れ8分焼く（焦げ目がつけば出来上がり）
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コツ・ポイント
ホワイトソースを作るとき、牛乳は少しずつ加え、混ぜ合わせると、なめらかになる
レンジで温めていくときも、最初はしゃばしゃばのままですが、ボールの底のほうが少しずつ固まるので、底の塊をはがすように混ぜていくと、だまにならない
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