☆準備赤ワインに干しぶどうを浸し、半日から1日冷蔵庫の中に入れておくバナナ2本はフォークなどでつぶし、レモン汁をかける。残りの1本は、包丁で輪切りに切っておく。
粉類と塩を合わせてふるう。

常温に戻したバターを泡だて器でよく混ぜる。そこに砂糖を加え、白くもったりするまで混ぜる。
ピーナッツをあつでのポリ袋に入れて棒で細かく砕く。

2に卵を1個ずつ加えよく混ぜる。ふるった粉類を入れて、ゴムべらできるように混ぜ合わせる。その中にバナナのピューレ・牛乳・赤ワインに浸したぶどう・キャラメルソース・ピーナッツを順に加え混ぜる。

炊飯器の内がまに分量外のバターを薄くぬり、輪切りにしたバナナを内がまにならべる。3の生地を流し入れ、平らにならして蓋をし、炊飯器のスイッチをいれる。

スイッチが切れたら、竹串をさしてみて何にもついてこなくなるまで何回も繰り返す。
★1回で焼ける炊飯器もあるので、必ずスイッチが切れたら竹串をさして確認する。

★キャラメルソースの作り方
①鍋に砂糖と水を入れて、中火で煮詰めていく。　
②全体が濃いカラメル色になったら、生クリームを加えてのばし火を止める。
③冷めたら、煮沸消毒したビンの中にいれて保存する。