✿じゃがマヨぱん✿
リナリオ @cook_40022457
ホームベーカリーを利用して生地作りをしてるので簡単にできます。
じゃが芋を潰してベーコンを混ぜたものを入れて焼き上げたパンです。
このレシピの生い立ち
よくお店で見かけるじゃが芋パンは丸ごと入っていますが息子がマヨネーズをつけながら食べてるのを見て始めからマヨネーズ味にして焼いたらもっと美味しいのではと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の材料をホームベーカリーにセットし生地を作ります。
- 2
じゃが芋は皮をむいてラップに包んでレンジで加熱しつぶします。細かく切ったベーコン、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ混ぜます。
- 3
２を９等分にして丸めておきます。
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- 4
生地が出来上がったら９等分にして丸め１０分のベンチタイムをとります。
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- 5
生地を手の平でつぶしガスをぬきながらのばし具を真ん中に入れて包みます。口はしっかりと閉じます。
- 6
乾燥しないよう霧吹きをかけ３０分２次発酵させます。
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- 7
２次発酵終了後切り込みを入れマヨネーズをのせ１８０℃に予熱したオーブンで１２分～１５分程焼きます。
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コツ・ポイント
オーブンによって焼き上がり時間が違うので調整して下さい。 ある程度マヨネーズで味をつけておくと美味しいです。
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