砂肝のモザンビーク風♪
まほじょ @cook_40020851
砂肝をマリネして焼き付けるモザンビーク大使館の味です！
このレシピの生い立ち
ＴＶで観たモザンビーク大使館の味を再現してみました。本来はマリネしたものを串にさして焼き付けるのですが、簡単にしました。
砂肝のモザンビーク風♪
砂肝をマリネして焼き付けるモザンビーク大使館の味です！
このレシピの生い立ち
ＴＶで観たモザンビーク大使館の味を再現してみました。本来はマリネしたものを串にさして焼き付けるのですが、簡単にしました。
作り方
- 1
砂肝は１個を４つに切ります。
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- 2
●印の調味料を合わせてマリネ液を作ります。ローリエは香りが出やすいようにちぎって加えます。
-
- 3
マリネ液に砂肝を入れ、３０分～一晩漬け込みます。
-
- 4
フライパンやホットプレートで油を引かずに焼きつけます。
最初はフタして蒸し焼きにすると早く火が通ります。
お好みで塩、レモン汁を振ってお召し上がりください。 - 5
Ｈ28年7月23日にお陰様で話題入りさせて頂きました。
つくれぽを寄せてくださった方、レシピをご覧くださった皆様に感謝。
コツ・ポイント
砂肝の量を増やす場合は、砂肝８個に対して●の調味料は全て２倍を目安にしてください。
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