切干大根の酢の物
bukittyo @cook_40033771
お手軽で美味しい副々菜です。ちょっとした付け合わせに。作り置きできるので便利です。
このレシピの生い立ち
切干大根が余っていたから。クコの実が乾燥しすぎて色悪いです。
切干大根の酢の物
お手軽で美味しい副々菜です。ちょっとした付け合わせに。作り置きできるので便利です。
このレシピの生い立ち
切干大根が余っていたから。クコの実が乾燥しすぎて色悪いです。
作り方
- 1
切干大根は水でよく洗って食べやすい長さに切る。
- 2
合わせ酢を作る。酢、砂糖、塩、水を小鍋で沸騰させて、砂糖、塩が溶けたら火を止める。
- 3
合わせ酢に切干大根を入れて混ぜ合わせ、冷めたら冷蔵庫で冷やして完成。盛り付け時にクコの実を散らす。
コツ・ポイント
合わせ酢の分量は目分量なので、お好みで調節してください。
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