長芋・豚肉・チーズの和風ミルフィーユ
ふみか @cook_40022529
チーズレシピのコンテスト作品を参考に、味付けをアレンジ！長いもって焼くと、さっくりとした独特の食感で、とっても美味し～い。
このレシピの生い立ち
Cheese-1 グランプリの優勝作品、サラダ油使用だったのをバターで焼いて、調味料は＜砂糖・しょうゆ・みりん＞などだったものを、ポン酢にして、アレンジしてみました。
長芋・豚肉・チーズの和風ミルフィーユ
チーズレシピのコンテスト作品を参考に、味付けをアレンジ！長いもって焼くと、さっくりとした独特の食感で、とっても美味し～い。
このレシピの生い立ち
Cheese-1 グランプリの優勝作品、サラダ油使用だったのをバターで焼いて、調味料は＜砂糖・しょうゆ・みりん＞などだったものを、ポン酢にして、アレンジしてみました。
作り方
- 1
◆長芋は5ミリの薄切り。 ◆豚肉は長芋と同じくらいの大きさに切る。（写真は1枚を2等分で6枚に） ◆スライスチーズは4分割。
- 2
長芋と豚肉に塩コショウ。
- 3
バターをひいたフライパンで長芋と豚肉を別々に焼き目がつく程度焼く。
- 4
長芋→豚肉→チーズの順で重ねて楊枝でとめる。※それぞれの枚数はばらつきがあるので、重ねる枚数は適宜で。
- 5
豚肉と長芋を取り出したフライパンをそのままにしてポン酢を入れてを煮立たせる。※水っぽいようなら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
煮詰めたタレをかけ、上からゴマをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
重ねて楊枝は、見た目が可愛いのでやっていますが、たくさん炒めてお皿にどんっと盛り付ければ、大人数でも立派なメインディっシュ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17479813
