白菜を切るとき白いところと葉の部分を半分にしたら白い部分を縦にきる。
そうするとしゃきしゃきして食べやすい

白菜　塩　昆布　たかのつめと段々にいれていく。
我が家では辛いのが好きで作ってますが辛いのが嫌いなら本数へらしてください。昆布ははさみでちょきちょききります

昆布だしの元をいれてつけこみ２～３日で食べれます。
洗って食べてもいいです。