アプリでひらく作り方
- 1
お皿にキッチンペーパーで包んだ豆腐をのせて、ラップで包む。 ５００ｗの電子レンジで４分ほどチンする。
- 2
豆腐の水分をよく取り、４等分にする。豆腐の全面に片栗粉をつけ、溶きほぐした卵にくぐらせ、油で揚げる。
- 3
◎をあわせて、鍋で煮詰める。水気を切った大根おろしを入れる。（味見をして、濃い場合は水を足してください。）
- 4
３を豆腐の上にかけ、ネギ・鰹節・おろししょうがをのせて完成です。
コツ・ポイント
油の使う量を減らしたい場合は、フライパンに豆腐の半分くらい浸るくらいの油を入れて、ひっくり返したり、側面を焼いたりしてみてください。
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