作り方
- 1
あじは開いたものを使います。開ける方は自分で開いてください。梅干しは種をとってたたいておく。
- 2
あじとしそはキッチンペーパーなどで水分をふき取ってから、あじ、しそ、梅の順にのせてあじをたたむ。
- 3
1に小麦粉を軽くはたく。
- 4
多目のサラダ油で、ひっくり返しながら両面に焼き目をつけて出来上がり。
あまり触りすぎても崩れるので、片面3分ぐらい焼くと良いかも。
コツ・ポイント
あじや、いわし、さんまでも同じように出来ます。梅はチューブのを使っても。
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