生姜の酢漬け(ガリ)

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

好みのガリを探すのに疲れ、超適当に作ってみたらどんぴしゃり!
このレシピの生い立ち
朝一からガリを食べると元気がでます。
サバ寿司用のガリを作りたくて作りました。

生姜の酢漬け(ガリ)

好みのガリを探すのに疲れ、超適当に作ってみたらどんぴしゃり!
このレシピの生い立ち
朝一からガリを食べると元気がでます。
サバ寿司用のガリを作りたくて作りました。

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材料

10人分
  1. 新生姜 200グラム
  2. 大さじ6
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 小さじ1

作り方

  1. 1

    生姜は出来るだけ若い物を選び、皮をむき薄切りにします。

  2. 2

    ビンに調味料を全部いれ、振り溶かし1をいれるだけ。
    冷蔵庫で保存し2、3日頃から食べられます。

  3. 3

コツ・ポイント

サバ寿司に使うガリは厚めに切って作ります。
他は普通に薄切りで。

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よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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