タイカレー！メーヤウの味！
Fire-King @cook_40034145
タイカレーの有名店、メーヤウの味を再現？ やはり今回も・・・早い！安い！うまい！簡単！ラクチン！の料理です！
このレシピの生い立ち
タイカレーで有名なメーヤウの味を再現したくて作りました。
普通のカレーよりも寝かせる時間もいらずに短時間20分～30分で出来るので便利です。
勿論、鍋ひとつで調理出来ます！
大根と豚肉にするとメーヤウにより近い味になります。
タイカレー！メーヤウの味！
タイカレーの有名店、メーヤウの味を再現？ やはり今回も・・・早い！安い！うまい！簡単！ラクチン！の料理です！
このレシピの生い立ち
タイカレーで有名なメーヤウの味を再現したくて作りました。
普通のカレーよりも寝かせる時間もいらずに短時間20分～30分で出来るので便利です。
勿論、鍋ひとつで調理出来ます！
大根と豚肉にするとメーヤウにより近い味になります。
作り方
- 1
今回、使った材料は↑です。
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- 2
鶏肉、なすは一口大に切ります。
フクロダケは半分に切ります。
タケノコ、パプリカ、ぴーまんは千切りにします。 - 3
鍋にサラダ油を入れ、グリーンカレーペーストを香りが出るまで1分くらい炒めます。
※焦げないようにね - 4
③に鶏肉、タケノコ、フクロダケを入れ炒めます。全体に油とペーストがからまってきたら、鶏がらスープとコブミカンの葉を入れ煮ます。
- 5
なすが少し軟らかくなったらココナッツミルクを入れ、ひと煮立ちしたら、ナンプラーと砂糖を入れます。
- 6
パプリカとぴーまんを入れサッと熱したら皿に持って出来上がり！
コツ・ポイント
【味の調節】
辛さ：ペーストの量で調節できます。
塩味：ナンプラーの量で調節できます。
甘さ：砂糖の量で調節できます。
コブミカン（柑橘系の香り）の葉は残ったら乾燥させて保管できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17481538
