すし酢でたたきごぼう
えこぶぅ @cook_40030313
すし酢を使えば、ちょっとだけ時間短縮♪
このレシピの生い立ち
もともと、酢、砂糖、塩、しょうゆを混ぜるというのが本に載っていましたが、「すし酢」ならこのままいけるじゃん！と思ったので。
すし酢でたたきごぼう
すし酢を使えば、ちょっとだけ時間短縮♪
このレシピの生い立ち
もともと、酢、砂糖、塩、しょうゆを混ぜるというのが本に載っていましたが、「すし酢」ならこのままいけるじゃん！と思ったので。
作り方
- 1
ごぼうを皮をむいて5－6センチに切る。太い部分は縦半分に切る。
- 2
ごぼうをゆでる。
ゆでかげんはお好みで。
ゆであがったら、まな板の上にのせて、麺棒などでたたく。 - 3
砂糖、すし酢、すりごまをよく混ぜ、ごぼうを加えあえる。
コツ・ポイント
お好みですが、私はあえてから1日くらいたって、しっかり甘すっぱくなったごぼうが好きです。
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