ヘルシーオイルマリネ
ゆかりぃぬ @cook_40034636
オイル控えめで、さっぱりとしたヘルシーなオイルマリネです！
パプリカとズッキーニで作りました。
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたオイルマリネがすごく美味しかったのですが、オリーブオイルの量がとても多く、なんとか同じ味でさっぱりと作れないかなと思って。
ヘルシーオイルマリネ
オイル控えめで、さっぱりとしたヘルシーなオイルマリネです！
パプリカとズッキーニで作りました。
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたオイルマリネがすごく美味しかったのですが、オリーブオイルの量がとても多く、なんとか同じ味でさっぱりと作れないかなと思って。
作り方
- 1
パプリカとズッキーニを切る(ズッキーニを、パプリカの厚みに合わせるくらいにするとよいです。大きさはお好みで。）
しんなりするまでレンジにかける(３～５分) - 2
少量のオリーブオイルとにんくを火にかけ、香りが出たら１を入れて、少し焦げ目がつく程度に炒める。
- 3
☆以下のものを混ぜ合わせ、２に回しかける。
味が足りなければ塩・こしょうをかけて下さい。
コツ・ポイント
オイルの量を極力減らすためレンジでしんなりとさせてから炒めます。
なるべくくっつかないフライパンを使用すれば、極少量のオイルで美味しく出来ますよ。
なすを入れても美味しいです☆
似たレシピ
-
夏にぴったり☆ひんやり冷製ラタトゥイユ 夏にぴったり☆ひんやり冷製ラタトゥイユ
ズッキーニやなす、パプリカなど夏野菜をたっぷり使った冷製ラタトゥイユです。ごはんにかけても、クスクスにかけてもおしゃれ♪
-
夏野菜たっぷりラタトゥイユ 夏野菜たっぷりラタトゥイユ
我が家の定番のラタトゥイユ。多めに作って、いろいろアレンジして大活躍！オイル控えめなので、冷やしてもさっぱり、ヘルシー！写真は蒸しキャベツと盛り合わせて、サラダ仕立てにしてみました。
-
-
-
パプリカとズッキーニのバルサミコソテー★ パプリカとズッキーニのバルサミコソテー★
パプリカとズッキーニの食感の違いを、甘酸っぱいバルサミコソースで楽しむさっぱりソテーです♪肉料理の付け合わせにも(^^)
-
-
ズッキーニの蒸し煮 デミマリネ ズッキーニの蒸し煮 デミマリネ
レモンとバルサミコの合わせダレで爽やかにズッキーニをマリネ！ ローズマリーとオレガノ・バジルの香りもすっきりおいちい！！ビールや白ワインのお供に！今日はアジアカップ♪
-
-
-
★イタリアンハーブのパン粉で揚げました★ ★イタリアンハーブのパン粉で揚げました★
いつもと違う「揚げ物」のコロモです★この度は、ハーブの香が漂うパン粉で揚げてみました★揚げてもやっぱりハーブな香が一層漂ってます！ちなみに、揚げたお野菜は・・・ブロッコリー・ジャガイモ・しいたけ・ズッキーニー・セロリルートです。
-
イタリアン風？茄子とズッキーニの煮浸し イタリアン風？茄子とズッキーニの煮浸し
手作り茄子やズッキーニやピーマンをいっぱい頂きました。ラタトゥイユ？か、悩んだのですがこんな料理を作ってみました。
さくさくさくぞう -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17482090
