サバ＆野菜で♪揚げだんご

Name: サバ＆野菜で♪揚げだんご
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ（３枚おろし） １尾（200g強）; 玉ねぎ（白ねぎ）、ごぼう(ささがき）・にんじん 全で（130g強）; ☆酒・味噌、しょうがすりおろし 各大１、１かけ; ☆砂糖・しょう油 各小１; ☆卵、片栗粉 1/2個、大１; マヨ＆ケチャ、ポン酢 レモン(お好みで）

MyDining @cook_40034917

サバの身を叩き、ごぼうや玉ねぎと合わせ、味噌や生姜で臭み消し、揚げれば・・・魚苦手な方も美味しいと。
このレシピの生い立ち
　魚嫌いの子の為に・・・

材料

サバ（３枚おろし）１尾（200g強）
玉ねぎ（白ねぎ）、ごぼう(ささがき）・にんじん全で（130g強）
☆酒・味噌、しょうがすりおろし各大１、１かけ
☆砂糖・しょう油各小１
☆卵、片栗粉 1/2個、大１
マヨ＆ケチャ、ポン酢レモン(お好みで）

作り方

1
塩ふってしばらく置き、拭いて　※臭み取り
2
ごぼう（ささがき）　玉ねぎ・にんじんみじん
3
　ペーパーで水分拭き取り
4
　スプーンで　身をこそげ取り
5
　叩いて
6
　身と野菜＆☆で調味
7
　よく混ぜ　※スプーンでも
8
　スプーンに取り　滑らせ　油で揚げていく

コツ・ポイント

　味噌や生姜で臭み消し

※大葉や小ねぎも入れたりも

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レシピ作者

MyDining @cook_40034917

2008/02/06 12:43に公開

福岡県久留米市在住 54歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと（しょう油は甘口）✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/

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