あさりの酒蒸しガーリックバター風味
ako213 @cook_40034592
ガーリックが効いた酒蒸しです！酒のつまみにいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
旦那さまが大量にあさりを持ってきてくれたので。
あさりの酒蒸しガーリックバター風味
ガーリックが効いた酒蒸しです！酒のつまみにいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
旦那さまが大量にあさりを持ってきてくれたので。
作り方
- 1
あさりは流水で洗う。殻に汚れがあるのでしっかり洗いましょう。砂抜きしてない場合は砂抜きもしておいて下さい。
にんにくはみじん切りにしておきます。 - 2
フライパンにあさり・酒・にんにくを入れて蓋をして火にかける。沸騰してきたら少しフライパンを揺すり、あさりを開かせる。
- 3
あさりが全部開いたら、バターを入れてざっと絡める。
- 4
皿に盛り、葱を散らして出来上がり＾＾
コツ・ポイント
砂抜きの仕方：海水くらいの濃度の塩水に１～２時間つけておく。
今回はあさりが大量に手に入ったのでこの分量ですが、半分にしてもちゃんと作れますよ～＾＾♪
２の時、白い泡がぶわ～～っと噴きあがりますが大丈夫です☆
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あさりは旦那様の好物なので酒蒸しやお味噌汁を定期的に作ってます。我が家の酒蒸しはバター入り。あさりとは合わなさそうですが入れたほうが断然おいしーの！
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