雪見あんかけ♪艶うどん
あおのりママ @cook_40033551
あんかけ風おろしうどんです。とろっとしたお出汁に大根おろし、生姜、おねぎ。芯から温まります。。。ホッ
このレシピの生い立ち
寒～～い日に最後まで熱々で頂けるうどんが食べたくて。
雪見あんかけ♪艶うどん
あんかけ風おろしうどんです。とろっとしたお出汁に大根おろし、生姜、おねぎ。芯から温まります。。。ホッ
このレシピの生い立ち
寒～～い日に最後まで熱々で頂けるうどんが食べたくて。
作り方
- 1
大根と生姜はそれぞれおろし金でおろしておきます。大根は軽く水分を絞っておきます。青ねぎは斜め切りにしておきます。
- 2
鍋に水500ccを沸かし、艶うどんの麵を入れます。そのまま約4分茹でます。
- 3
鍋に青ねぎと付属の特製つゆを入れます。一煮立ちしたところで、全体をかき混ぜながら水で溶いた片栗粉を加えます。
- 4
丼にうどんを盛り、その上に大根おろしと生姜を乗せます。
全体をかき混ぜながら召し上がれ♪
コツ・ポイント
大根おろしは水分を絞った方がお出汁が薄まらなくていいです。生姜はちょっと多めに乗せても、食べるときに熱々のお出汁にまぜると不思議と辛味は消えますよ。
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