❤干し椎茸のカレースープ❤
あっこりんママ @atkkorin
家にある物で簡単に❤干し椎茸の戻し汁がカレーにマッチして凄く美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
わが家はカレーが残ったらスープにしていましたが、干し椎茸を入れたのが一番美味しくって・・・それからはカレーの残りでない日も登場するくらい大好きなスープです。
❤干し椎茸のカレースープ❤
家にある物で簡単に❤干し椎茸の戻し汁がカレーにマッチして凄く美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
わが家はカレーが残ったらスープにしていましたが、干し椎茸を入れたのが一番美味しくって・・・それからはカレーの残りでない日も登場するくらい大好きなスープです。
作り方
- 1
椎茸はサッと洗い、ぬるま湯でもどしておきます。豚、人参玉ねぎはお好みの大きさに切ります。
-
- 2
椎茸の戻し汁を鍋に入れ椎茸は５ｍｍ幅くらいにスライスします。（椎茸の水分は戻し汁に加える）
- 3
鍋にカツオ出しを入れ塩コショウ（分量外）も適量入れ野菜と豚肉orベーコンも入れ煮込みます。（途中灰汁を取りながら）
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- 4
野菜がしんなりしたら最後にカレールーも入れてルーが溶ければ、バターを入れ出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜は家にあるものでOKです。椎茸はタップリが美味しい❤
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