切って入れるだけ＊えのきのかんたんスープ
ひこぽこ @cook_40035209
切る、茹でる、味付ける、たまごかいて入れるだけ。
5分以内で完成です。
このレシピの生い立ち
えのきを使って簡単になにか作りたいなあと思い、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきの石づきを切って捨て、適当にほぐしながら鍋に投入します。
ベーコンは細めに切って、一緒に入れます。
水（できれば別で沸かしておいたお湯）を入れ、火をつけます。 -
- 2
中火で沸騰したら鶏がらスープの素を2個入れます。
塩・コショウを軽く振って味付けします。 - 3
たまごをかいて、塩コショウをお好みで加えます。
鍋に細く垂らし、ひと煮立ちしたら完成です。 -
コツ・ポイント
たまごのふんわり感を出すために、あまり強くかきすぎないことに気をつけました。えのきの石づきは、思い切ってドカンと切り捨てた方が、苦味がなくっておいしいです。
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