冷やご飯消費に♫親子雑炊

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Qoocooking @cook_40035272

冷蔵庫や冷凍庫にたまっているご飯を美味しく食べられます!野菜がたっぷり入っているので栄養価も高く、食欲のないときや、寒い日におすすめです♡
このレシピの生い立ち
冷やご飯がたくさん残っていたので、消費できるレシピを考えました。

冷やご飯消費に♫親子雑炊

冷蔵庫や冷凍庫にたまっているご飯を美味しく食べられます!野菜がたっぷり入っているので栄養価も高く、食欲のないときや、寒い日におすすめです♡
このレシピの生い立ち
冷やご飯がたくさん残っていたので、消費できるレシピを考えました。

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材料

3人分
  1. 冷やご飯 茶碗3杯分
  2. 鶏胸肉 1/2枚
  3. 1個
  4. にんじん 小1/2本
  5. 大根 3~4cm
  6. しいたけ 2枚
  7. 長ネギ 1/2本
  8. 1リットル
  9. ●コンソメ 1個
  10. ●酒 大さじ1
  11. ●醤油 大さじ2
  12. ●塩 小さじ1
  13. ごま 少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は小さめの一口大に切り、にんじんと大根は太めの千切り、しいたけは薄切り、長ネギは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、鶏肉、にんじん、大根、しいたけ、●の調味料を加えて5分ほど煮る。

  3. 3

    冷やご飯を加えて、ご飯が温まったら、器に盛る。長ネギをこんもりとのせ、ごま油少々をたらして出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉のだしがとてもいい味を出しています。冷やご飯の残っている量によって、レシピの分量を変えてみてください。

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