
作り方
- 1
さつま芋は大き目の千切りにする。ニラはざく切りにする。
- 2
小麦粉、塩、砂糖、黒ゴマをあわせる。水を加えて少し固めに仕上げ、1を加える。
- 3
揚げる。
コツ・ポイント
ニラとか砂糖とか焦げやすいけどしっかり火を通したいので少し弱めの火加減からいれたほうがいいです。最後は強火にして油をきります。
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