おはぎ

東宿みゆみゆ
東宿みゆみゆ @cook_40030413

18日彼岸の入りでおはぎをつくりました。
このレシピの生い立ち
とにかく小さいときから「あんこ」が大好きなので お彼岸には手つくりのおはぎがしばしば登場する。

おはぎ

18日彼岸の入りでおはぎをつくりました。
このレシピの生い立ち
とにかく小さいときから「あんこ」が大好きなので お彼岸には手つくりのおはぎがしばしば登場する。

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材料

4人分
  1. あんこ 150g
  2. もち米 1.5合
  3. きな粉 適量
  4. 黒すりごま 適量

作り方

  1. 1

    もち米は水でといで2時間ほどつけておき塩をほんの少し入れ少なめの水で普通に炊く。炊き上がったらすり棒でつぶす。

  2. 2

    あんこをピンポン玉より小さくに丸めておく。1)のもち米であんこをくるむ。これにきな粉と黒ゴマをまぶす。

  3. 3

    もち米を2)と同様に小さく丸めあんこでくるむ。

  4. 4

コツ・ポイント

あんこを作る時 塩ではなくて醤油をいれるのがコツ。

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東宿みゆみゆ
東宿みゆみゆ @cook_40030413
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2007年より参加しています。2011年よりアメリカで暮らしはじめ、こちらの素材で試行錯誤しています。週末に飲んで食べているため体重が右肩上がりそれで週末は近くの山へハイキングに行ってました。2018年帰国後は時々遊びに来る孫の面倒をみてます。写真の撮り方がいまいちでなかなか美味しそうに撮れなくて!レシピは日々試行錯誤中ですので時々変更があります ご了承ください。
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