ホタテとえのきのバルサミコ酢西京味噌和え
こくまろ @cook_40021533
洋風ぬたって感じです。バルサミコ酢と西京味噌がとてもよく合う新しい味です。ぜひお試しあれ～。
このレシピの生い立ち
ホタテとわけぎで普通のぬたを作ろうと思ってたのに、わけぎを買い忘れてしまいました。で、考えた結果、ひらめきました。
えのきと和えよう→普通の酢味噌じゃつまんない→バルサミコ酢と白味噌って合う？→美味しい！という具合に。
和でも洋でもいける新しい味です！
もちろんおつまみにも最適！みなさんお試しあれ～。
ホタテとえのきのバルサミコ酢西京味噌和え
洋風ぬたって感じです。バルサミコ酢と西京味噌がとてもよく合う新しい味です。ぜひお試しあれ～。
このレシピの生い立ち
ホタテとわけぎで普通のぬたを作ろうと思ってたのに、わけぎを買い忘れてしまいました。で、考えた結果、ひらめきました。
えのきと和えよう→普通の酢味噌じゃつまんない→バルサミコ酢と白味噌って合う？→美味しい！という具合に。
和でも洋でもいける新しい味です！
もちろんおつまみにも最適！みなさんお試しあれ～。
作り方
- 1
ホタテの貝柱とひもを適当な大きさに切る。
- 2
えのきを硬めに茹でて、お湯を切って冷ましておく。
- 3
【合わせ調味料】を合わせ、よく練る。
- 4
【合わせ調味料】にホタテ、えのきを加え、よく和えて、かいわれを乗せたら出来上がり～。
コツ・ポイント
えのきを茹でた後、冷水に取らない方がいいと思います（水っぽくなってしまうので）。
結構、調味料が決め手のレシピなので、美味しいすりゴマとバルサミコ酢を使ってください。
ホタテは生じゃなくてボイルなどでも美味しいはずですー。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17486066
