さつまいもミルク大福
くずぴー @cook_40023500
ミルクの風味のさつまいもあんを包んだ柔らか大福です♪
ヘルシーで、とっても優しいお味です。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使った大福を作ってみました。
2016年３月、レシピ変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは柔らかく加熱する。フードプロセッサーに○の材料を入れ混ぜ、８等分にしておく。（写真は牛乳50ccです）
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- 2
耐熱容器に白玉粉、砂糖を合わせる。
水を少しずつ加え、なめらかに混ぜる。 - 3
②の生地を電子レンジに1分30秒かける。
スプーンでよく混ぜ合わせ、再度、電子レンジで30秒加熱する。 - 4
③の生地を片栗粉をしいたパッドにあけ、８等分にちぎり、薄く伸ばし、上からかぶせるようにして①のあんを包んだら出来上がり。
- 5
さつまいもに加える牛乳を100ccにした時の柔らかいクリームの状態です。
-
- 6
苺大福にして頂いても美味しいです♪
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コツ・ポイント
さつまいもに加える牛乳の量は、お好みで調整して下さい。
多少包みにくくなりますが、牛乳が多い方がクリームがとろりとして、生大福風で美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17486605
