春を告げる♡いかなごのかき玉汁
mamマム @cook_40031540
旬を味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
この時期しか、とれない旬のさかな いかなごは、ほんとおいしい！
吸い物もいいけど、たまごとの相性ばっちりなので、かき玉汁でふんわり♡
アプリでひらく作り方
- 1
いかなごを水洗いしておく。
- 2
鍋にだし汁を沸騰させて、いかなごを入れ、アクをすくいながら煮る。しょうゆ・塩・酒を加えて味をととのえる。
- 3
片栗粉を水でといておく。お汁をかきまぜながら、水溶きかたくりをいれる。とき卵を箸を使って、すこしずつ、まわし入れる。器に入れ、ネギをちらす。
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