アプリでひらく作り方
- 1
霜降りをするためお湯を沸かす。臭みとりのため鯖に塩を振り5分程おく。霜降りをする。（火を止め20秒ほどお湯に鯖をつける）
- 2
鍋に水100ｃｃと酒100ｃｃと砂糖と鯖としょうがをいれ5分程煮立たせる。
醤油とみりんをいれ落し蓋をして10分ほど煮る。 - 3
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