ストウブで作る【カオマンガイ】タイ風鳥飯
くままです @cook_40031850
タイ語でカオマンガイ（ KHAO MAN KAI ）タイ風の鶏ごはんです。ごはんに鶏の旨みがしみ込んでとってもおいしいです。炊き上がった後でナンプラーソースをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
新しいストウブ18センチを購入したので、ごはんものをつくってみました。
ストウブで作る【カオマンガイ】タイ風鳥飯
タイ語でカオマンガイ（ KHAO MAN KAI ）タイ風の鶏ごはんです。ごはんに鶏の旨みがしみ込んでとってもおいしいです。炊き上がった後でナンプラーソースをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
新しいストウブ18センチを購入したので、ごはんものをつくってみました。
作り方
- 1
①米を研いで一時間
ザルにあげておく。
鶏ももに塩こしょうをふる。
②
の調味料を混ぜ米をいれ軽くかき混ぜ、上に鶏をのせる。 -
- 2
③蓋をして中火で沸騰したら。弱火で15分。
④強火で30秒加熱して、その後火を消し10分蒸らす -
- 3
鶏を取り出して、ほぐしごはんに混ぜなおす
-
- 4
●の調味料を混ぜ別の器に入れ、好みでかけてください。
-
コツ・ポイント
パクチーがダメなので、高菜の漬物を刻んでのせました。
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